• EUR: 68,4703
  • USD: 64,1528

Зараза в пищеблоке

06 декабря 2012 годаХроника дня

Сорок человек в Надвоицах заболели сальмонеллезом

Как сообщают специалисты карельского управления Роспотребнадзора, около сорока человек – воспитанников и работников детского сада № 4 в поселке Надвоицы - заразились сальмонеллезом. Ориентировочно эпидемия началась 3 декабря.

Опасная инфекция, по предположениям специалистов, может быть связана с употреблением в пищу инфицированных продуктов. Скорее всего, возбудитель попал на кухню детского сада с продуктами животного происхождения. Недостаточный уровень кулинарной обработки мяса и яиц, по данным статистики, является наиболее распространенной причиной заражения человека.

Сейчас в дошкольном учреждении, закрытом на карантин, проводится дезинфекция и проверка, которая установит, каким путем сальмонелла попала в пищеблок. В общей массе заболевание проходит в легкой или средне-тяжелой форме.

В связи со сложившейся обстановкой врачи и специалисты Роспотребнадзора рекомендуют жителям Карелии как можно чаще мыть руки с мылом, особенно во время приготовления пищи, проводить санитарную обработку кухонной утвари, отказаться от мяса «с кровью» и яичницы-глазуньи, а также не хранить долгое время готовые блюда, включающие продукты животного происхождения.

 

Комментарии